サツマイモのスープと洋風豆腐

  29, 2015 09:03

サツマイモのスープと洋風豆腐


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お豆腐の水分をギュっと抜いた状態で売っているお豆腐は
味もギュっとしまっていて濃厚。
バジルとお塩と・・・あれ?

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オリーブを刻んだオリーブオイルとでいただきました。
(後のせ疑惑)

サツマイモのポタージュは
サツマイモ、玉葱、エリンギ、えのきと濃厚牛乳を
煮込んでハンドブレンダーでミキシングしたもの。

サツマイモがとても甘かったので
甘さは足さずにお塩だけ。
美味しくできました♪

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夜に夫に出してもどちらも好評でした。
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